なすとピーマンの汁浸し。。。

今日は　なすとピーマンを汁浸ししてみた

材料　（2人前）
なす　　　　　８個
ピーマン　　１０個
揚げ油　　　適量
そばつゆ　　２００ｃｃ
鰹節　　　　好きなだけ

作り方（レシピ）
１．なすはヘタを取り　半分に切り　斜め切り　ピーマンも　ヘタと種を取り　縦半分の　２ｃｍ位の斜め切り
２．そばつゆは　既製品でも良いので　熱湯で割り　ボールに用意しておく
３．なすと　ピーマンを素揚げして　油を切ったら　２の中に入れて　５分程度放置　後はお好みで　七味を振って鰹節をちりばめて　完成！

美味しいよ♪

インゲンの肉巻

今日は　インゲンを　豚肉で巻いて　味付けしてみた

材料　（２人分）
インゲン　　５０本位
豚ロース　　２００ｇ（１０枚程度）
＜ごまだれ＞
※しょうゆ　　　　大匙２
※みりん　　　　　大匙２
※酒　　　　　　　大匙１
※おろししょうが　小匙1/2
※みそ　　　　　　大匙１
※すりごま　　　　大匙１


作り方（レシピ）
１．インゲンを鍋に入れ　水が浸る程度に入れ　塩を一つまみ入れて　煮立たせ
　　４～５分たったら　湯を切る
２．インゲンが冷めたら　４～５本を一組で　お肉でを巻く
３．フライパンに油を敷き　肉を巻いたインゲンをを焼く
４．肉に焦げ目が付いたら　ゴマダレをかけ　ひと煮立ちさせ　汁けが飛ぶまで　弱火で煮て完成！

生姜が利いてて　美味しいよ♪

チキンカツ

今日は　チキンカツを　作ってみたよ

材料　（4人前）
鳥肉　　　　　６００ｇ
塩コショウ　　少々
玉子　　　　　１個
薄力粉　　　　適量
パン粉　　　　適量

作り方（レシピ）
１．鶏肉は大きめに切り　厚みがあれば　そぎ切りにし　軽く塩コショウします
２．ビニール袋に薄力粉を入れ　そこに鳥肉を入れ　振い　鶏肉に薄力粉をまんべんなくまぶします
３．器に玉子を割り入れ　玉子の中に　鶏肉を通し　別のお皿にパン粉を入れて　鶏肉の両面にパン粉を付けます
４．揚げ油を鍋に入れ　１７０度位の油で　きつね色になるまで揚げて　完成！

揚げ物は　いつ食べても　美味しいね♪

炊飯器で チキンライス

今日は　炊飯器で　チキンライスを作ってみた

材料 　４人前
鳥肉　　　　　３００ｇ
玉ねぎ　　　　２個
ケチャップ　　大匙６
コンソメ　　　４個
バター　　　　大匙４
にんじん　　　１本 
塩コショウ　　少々 
米　　　　　　４合 
水　　　　　　炊飯器の４合目盛りまで


作り方（レシピ）
１．ニンジン　たまねぎはみじん切り　鶏肉は　一口大に切ります
２．米を研ぎ　炊飯器に入れ　既定の量の水を入れます
３．米の上に　コンソメ　にんじん　たまねぎ　鶏肉　塩コショウ　
　　バター　ケチャップを入れ　そのままスイッチオン　炊飯します
４．炊き上がったら　混ぜて　器に盛れば　完成！

横着するなら　これだね(笑)

ハンバーガー？

今日は　パンを焼いて　ハンバーガーを作ってみた

材料 １６個分 
強力粉 　　　　　320ｇ 
砂糖 　　　　　　大匙２
塩 　　　　　　　小匙１ 
無塩バター 　　　２０ｇ
ドライイースト　　６ｇ 
牛乳 　　　　　　２６０ｃｃ

１．HBに材料を入れ　パン生地で１．５ｈ
２．まな板に　薄力粉を振い　生地をその上にだし１６等分で切り分ける
３．生地の外側を　中に押し込み　丸く整形して　おへそを下にして　ベンチタイム２０分
４．オーブンの発酵で２０分　後は　１９０度のオーブンで　２～３０分焼いて　完成

そこに　ハンバーグ（今日は冷凍）を　はさめば　ミニハンバーガーの　出来上がり♪