里芋のそぼろ煮

里芋とそぼろを　一緒に　煮てみた

材料 （ 2-3人分 ）
里芋 5-6個
ひき肉　80ｇ
☆醤油・みりん・砂糖
各大さじ2
だし汁 2カップ強
ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
塩（里芋のぬめり取り用）
ひとつまみ
かたくり粉・水 各大さじ1


１．里芋を洗って皮を剥きボウルに入れ塩をふり、良く揉み込んでぬめりを取り、塩は洗い流す。
２．フライパン又は鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱しひき肉と里芋を炒める。
３．２．に　だし汁と☆を入れ落し蓋をし煮詰めて（弱火で４０～６０分）、
　　かたくり粉でトロミをつけ出来上がり!!! 


里芋の　美味しい季節に　なり始めました

是非どうぞ♪