豆腐ハンバーグ

今日は　豆腐ハンバーグを　こねてみた

豆腐ハンバーグ

材料
豆腐　　　　２丁
ひき肉　　　４００ｇ
玉子　　　　１個
玉ねぎ　　　２個
パン粉　　　適量
塩コショウ　適量

ソース
☆マユネーズ　大匙２
☆中濃ソース　大匙２
☆ケチャップ　大匙２


１．豆腐は　あらかじめ　ハンドタオル等で
　　くるんで　お皿をのせ　水切りをする
２．玉ねぎはみじん切りにしておく
３．豆腐　ひき肉　玉子　玉ねぎ　を　混ぜ
　　軽く塩コショウをして　パン粉で　固さを整える
４．お好みの大きさにして　両手で　キャッチボールするように
　　パテの中の　空気を抜く
５．フライパンに　ハンバーグを乗せ
　　指３本を使って　ハンバーグの真ん中当りを押し　凹ませる
　　（火の通りを良くする為）
６．表１分（蓋なし）　裏返して蓋をして１分　表に戻して蓋をして１分
　　最後に裏返して　蓋なしで１分　の　計４分で　焼き上がり！
　　　
付け合せのソースは　フライパンに☆を乗せて
軽く温めながら　混ぜても良いですし
耐熱皿に入れ　☆を全て入れ　レンジで　１分　温めるのも　ありですｗｗｗ


ふわっふわで　美味しいですよ♪