簡単に作れる さばの味噌煮

今日はさばの味噌煮を作ってみました

材料（４人前）
さば　　　　　半身４枚
焼き豆腐　　　１丁
ねぎ　　　　　１本
しょうが　　　１かけ
赤唐辛子　　　１本
☆赤みそ　　　１００ｇ
☆砂糖　　　　大匙３
☆酒　　　　　大匙２
☆みりん　　　大匙１
☆水　　　　　２カップ

１．さばは味が染み込むように　皮に切り込みを入れながら　３つ位に切り分ける
　　焼き豆腐は厚みを半分に切って　１ｃｍ厚さに切る　ねぎは４～５ｃｍのぶつぎり
　　しょうがは薄切り　赤唐辛子は　種を抜く
２．☆をボールで混ぜ　なめらかになるまで溶きのばす
３．平鍋に☆の3/4を入れ煮立てて　さばの皮を上にして並べ　しょうがと赤唐辛子をいれ
　　弱めの中火で　１２～１３分煮る
４．残りの☆を鍋に追加して　さばを少しよけ　焼き豆腐を寝かせて並べて
　　まんべんなく味が染み込むように　お玉で煮汁をかけながらさらに５～６分煮る
５．あいた部分にネギを入れ　鍋を傾け　煮汁をすくい掛けながら
　　さらに約２分煮て　出来上がり！

けっこう　簡単でしょ

さばは　骨抜きタイプを使うと

食べやすくできますｗｗｗ