酢豚

今日は　酢豚に挑戦

材料(５～６人分)
豚もも肉(ブロック)　６００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　２個
にんじん　　　　　　２本
ねぎ　　　　　　　　２本
揚げ油　　　　　　　適量
片栗粉(水溶き)　　　適量

☆豚肉の下味
しょうゆ　　　　　　大匙２
酒　　　　　　　　　大匙２
玉子　　　　　　　　１個
片栗粉　　　　　　　大匙４

※合わせ調味料 
トマトケチャップ　　大匙８
しょうゆ　　　　　　大匙２
酒　　　　　　　　　大匙２
砂糖　　　　　　　　大匙４
酢　　　　　　　　　大匙４
鶏ガラスープ　　　　小匙１
水　　　　　　　　　２００ｃｃ

１．豚肉は一口大に切り☆を混ぜたボールに入れ　手でよく揉み込む
２．玉ねぎは　くし形切り　にんじん、ピーマンは乱切りにし　
　　にんじんは電子レンジの根野菜で火を通しておく（下茹ででも可）
３．中温の油で豚肉を揚げ　２の野菜達もささっと油通しする
４．中華鍋に３を入れ　※の合わせ調味料を入れ　少し煮立たせ
　　水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！


なかなか上手に出来ました♪