ささみのマヨ和え春巻き

今日は　ささみのマヨ和え春巻きを作ってみた

材料（4人分）
ささみ　　　　５～６本
酒　　　　　　大匙３
塩　　　　　　小匙1/2
生姜スライス　２～３枚
ネギ　　　　　３ｃｍ
青じそ　　　　１０枚
春巻きの皮　　１０枚
マヨネーズ　　大匙３
塩コショウ　　少々
小麦粉　　　　大匙１


作り方（レシピ）
１．ささみは耐熱皿に入れ　酒と塩　ねぎ　しょうがを加えレンジで４分加熱
　　ラップしたままで冷まし　細切りにし　マヨネーズとコショウを合わせ　１０等分する
２．春巻きの皮に青じそを乗せ　１を入れ包み　水で溶いた　小麦粉で止める
３．１８０度の油で　カラッと揚げ　お好みで　斜め切りして　完成！

美味しく　できました♪

なすとひき肉の炒めもの

今日は　なすとひき肉の炒めものを　作ってみた

材料（4人前）
なす　　　　９本
豚ひき肉　　１８０ｇ
しょうが　　一かけ
にんにく　　一かけ
※水　　　　１/２カップ
※しょうゆ　大匙３
※みそ　　　大匙１
※酒　　　　大匙１
※砂糖　　　小匙２
※豆板醤　　大匙１
※片栗粉　　大匙１
揚げ油　　　適量


作り方（レシピ）
１．なすはヘタを取り　半分にして乱切り　しょうが　にんにく　ねぎはみじん切りにしておく
２．中華鍋に揚げ油を１７０度に熱し　なすを色よく素揚げにし　取り出す
３．中華鍋に　大匙１の油を入れ　ねぎ　しょうが　にんにくを香りが立つまで弱火で炒める
４．鍋の火力を強火に切り替えて　ひき肉を入れぽろぽろになるまで炒める
５．※を入れ　ひと煮立ちさせ　素揚げしたなすを加え　混ぜながら　１～２分煮て完成！

麻婆ナス？　ともいうかもｗｗｗ

鶏肉の生姜焼き

今日は　鶏肉で生姜焼きを作ってみた

材料
鶏肉　　　　４００ｇ
※酒　　　　　大匙２
※しょうが　　１かけ
※みりん　　　大匙２
※砂糖　　　　大匙１
※醤油　　　　大匙２

作り方
１．鶏肉は　大きめに切り　※を入れて　手でよく揉み半日放置
２．良く熱したフライパンに油を敷き　鶏肉を良く焼いて　完成！

酢豚じゃなく 酢鳥。。。

今日は　酢豚ならぬ　酢鳥を作ってみた

材料
冷凍のからあげ　　　　２５個
ピーマン　　　　　　　５個
ねぎ　　　　　　　　　２本
にんにく　　　　　　　一かけ
※酢　　　　　　　　　カップ1/3
※砂糖　　　　　　　　大匙４と1/2
※醤油　　　　　　　　大匙１
※トマトケチャップ　　大匙１
※ウスターソース　　　大匙１
※酒　　　　　　　　　大匙１
※塩　　　　　　　　　小匙1/2
水溶き片栗粉　　　　　適量

作り方
１．冷凍のから揚げを電子レンジでチンする
２．ピーマンは縦半分に切り　種を取り　斜め切り　ネギは２ｃｍ位に切る　ニンニクはみじん切り
３．中華鍋に油を敷きニンニクのみじん切りを　香り良く炒め　ピーマン　ネギを入れる
４．野菜がしんなりしたら　チンした鶏のから揚げを入れ　良く混ぜる
５．※を入れ　良く混ぜ　水溶き片栗粉で　とろみをつけて　完成！


どうでしょ　冷凍から揚げ　チェンジｗｗｗ

鶏ささみの中華和えサラダ

今日は　鶏のささみをサラダにしてみた

材料（４人前）
鶏ささみ　　　　　　　　　　２００ｇ
トマト　　　　　　　　　　　１個
きゅうり　　　　　　　　　　２本
※にんにく（みじん切り）　　１かけ
※長ねぎ（みじん切り）　　　１０ｃｍ
※しょうが（すりおろし）　　小匙１
※しょう油　　　　　　　　　大匙２
※ごま油　　　　　　　　　　大匙１
※酢　　　　　　　　　　　　大匙１
※豆板醤　　　　　　　　　　小匙1/2

作り方
１．耐熱ボウルに※の材料を混ぜ合わせ　電子レンジで約30秒間加熱し　粗熱を取っておく
２．鶏ささみはボイルして割き　トマトは1ｃｍ角に切り　きゅうりは縦半分の斜め切りにする
３．１のボウルに２を入れ　よく混ぜ合わせて冷蔵庫で約10分ほど冷やしたら完成！


簡単で　美味しいですよ♪