鶏肉のおろし七味焼き

今日は　鶏肉のおろし七味焼き　を　作ってみた

材料　２人前
鶏肉　　　　６００ｇ
大根　　　　１００ｇ
サラダ油　　大匙１
塩　　　　　少々
七味唐辛子　適量
※醤油　　　　大匙２
※砂糖　　　　小匙２


作り方（レシピ）
１．鶏肉に塩を振る　熱したフライパンに　サラダ油を敷き　皮目を下にして　蓋をして
　　中火で5～7分焼く
２．鶏肉を裏返し　もう5～6分焼き※を合わせて　鶏肉にかける
３．鶏肉を取り出し　切り分け　大根おろし　残りのソース　七味唐辛子をかけて　完成！

ヘルシーなメニュー　いかがですか♪

納豆冷かけそば

今日も　お天気が良くて

風がなければ　めちゃめちゃ　暖かい日

お昼は　こんな感じに　してみました

材料（４人前）
納豆　　　　　４パック
たれ　からし　４個づつ
きゅうり　　　１本
大根　　　　　１５ｃｍ
乾麺のそば　　４００ｇ
そばつゆ
だし汁　　　　２カップ
みりん　　　　1/2カップ
しょうゆ　　　1/2カップ


作り方（レシピ）
１．きゅうりは５ｍｍ位のさいの目に切ります（みじん切りも可）
２．納豆はボールきゅうりと一緒に入れ　添付のたれとからしを加えて混ぜ合わせます　
３．大根は皮をむいてすりおろし　軽く水気を絞ります
４．そばつゆは鍋にみりんを入れて火にかけ　アルコールをとばし　しょうゆ　だし汁を加え　
　　ひと煮立ちさせます
５．そばは好みの硬さにゆでて水洗いし　ざるにとって水気を切ります
６．器に茹でたそば　大根おろし　納豆きゅうりを乗せ　汁をかければ完成！

たまには　冷たいのも　良いよね♪

スパゲッティーカルボナーラ

今日は　久しぶりに　スパゲッティーカルボナーラを　作ってみた

材料　４人前
スパゲッティー　　　　４００ｇ
ベーコン　　　　　　　４枚
※玉子（常温に戻す）　４個
※生クリーム　　　　　大匙８
※粉チーズ　　　　　　大匙８
※塩　　　　　　　　　少々
※黒コショウ　　　　　少々
にんにく　　　　　　　２かけ
オリーブオイル　　　　大匙２


作り方（レシピ）
１．ベーコンは幅１ｃｍに切る　ニンニクはみじん切りしておく
２．フライパンにオリーブオイルを敷き　ニンニクを入れ　中火にかけて
　　ベーコンがかりっとするまで２～３分炒め　粗熱を取る
３．パスタを　時間通り茹でる
４．※を大き目のボールに入れ　箸で軽く混ぜ　パスタが茹で上がる寸前に
　　先ほどのベーコンを　油ごと混ぜ入れる
５．茹で上がった　パスタを　しっかりと湯きりして　ボールに入れて
　　素早く混ぜて　最後に　もう一度　軽く塩コショウを振って　完成！


なかなかの　お味でした♪

にんじんのグラッセ

今日は　ハンバーグの付け合せ

にんじんのグラッセを作ってみた

材料
にんじん　　　１本
マーガリン　　大匙１ 
水　　　　　　大匙１ 
砂糖　　　　　小匙２
塩コショウ　　少々

作り方（レシピ）
１．にんじんは皮をむいて　１ｃｍの輪切り　面取りもしておく
２．耐熱容器に　にんじんと調味料をすべて入れてラップする
３．電子レンジで　３～４分加熱して　完成！

甘い　にんじん　大好きです♪

じゃがいも ピーマンで なんちゃって チンジャオロース

チンジャオローズ　本来は　筍だけど

筍の時期じゃないので

ジャガイモを使って　作ってみた

材料（５人分）
ピーマン　　　２５個
じゃがいも　　３個
豚バラ肉　　　３００ｇ
☆塩コショウ　少々
☆酒　　　　　大匙２
☆片栗粉　　　大匙２
※酒　　　　　大匙３
※醤油　　　　大匙２
※砂糖　　　　大匙１
※片栗粉　　　大匙１
※お湯　　　　５０ｃｃ
※鶏がら顆粒　大匙１
塩コショウ　　少々


作り方（レシピ）
１．ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き　細切りにする
　　じゃがいもは皮をむいて縦長の輪切りにし、７～８ｍｍの棒状に切る
２．豚肉は１～２ｃｍ幅に切り　☆を入れ　軽く混ぜておく　※を器に混ぜ合わせ用意しておく
３．フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し　じゃがいもを炒める　表面がきつね色になったら
　　ピーマンを入れ　またまた炒め　ピーマンがしんなりしたら　豚肉を入れ　炒める
４．豚肉に火が通ったら　※を入れ混ぜ　最後に塩コショウで味を調えて　完成！

じゃがいも好きな　子供達

大喜びでした♪